知ってるようで知らない花粉症-花粉症にチャレンジ|花粉症のプロになる

知ってるようで知らない花粉症

花粉症についての最新情報をご紹介しますので、どうぞお役立てください。 「油」の中には花粉症、アトピーなどアレルギーを促進するものと、抑制するものがあります。「リノール酸」の主な油には、サラダ油やべに花油、大豆油などがあります。「αリノレン酸」はアレルギーを抑制するものです。「αリノレン酸」の主な油には、しそ油や魚油などがあります。「オレイン酸」は花粉症、アトピー、ぜんそくなどのアレルギーに対して中立です。促進もしなければ、抑制もしません。

「オレイン酸」の主な油には「オリーブ油」があります。食事治療ではこのオリーブ油を利用して調理するようにするといいです。日本人は「リノール酸」を過剰に摂りすぎています。「αリノレン酸」を摂取するように切り替えて行くことが大切です。先程も述べましたが「αリノレン酸」は酸化するため調理に不向きです。「αリノレン酸」が含まれている食材を食べて体内に取り入れるしか方法はありません。

「αリノレン酸」が多く含まれているものとしては、かぼちゃやネギ、白菜、大根などの冬野菜。青魚、大豆、みそ、海藻類、果物などです。「αリノレン酸」の主な油であるしそ油を利用して、しそドレッシングなどを作ることもできます。「オレイン酸」の摂取に関しては、調理用油として代表格の「オリーブ油」がありますから、花粉症の食事治療用に調理するときは「オリーブ油」でするようにしましょう。ママが「リノール酸」の油を多く摂取していると、母乳として赤ちゃんにあげることになります。「リノール酸」を使わないように気をつけましょう。